Appelsiner er ikke høje i kalorier.
Appelsiner indeholder en stor mængde vitaminer, fibre, organiske syrer, sukkerarter og forskellige sporstoffer og er relativt lavt fedtindhold. Generelt indeholder hver 100 gram appelsiner omkring 37 kcal. At spise appelsiner med måde vil ikke forårsage vægtøgning. Appelsiner kan spises direkte fra skrællen, eller de kan juices, laves til marmelade eller laves til appelsinsuppe.
Appelsiner har mange fordele, herunder fremme af gastrointestinal motilitet, fremskynde passage af mad gennem fordøjelseskanalen og fremme afføring. Appelsiner er også rige på vitamin C og flavonoider, som kan forhindre hudens aldring og hudfølsomhed, og har blegende egenskaber. Appelsinskræller er også søde, bitre og varme i naturen og kan lindre hoste og reducere slim.
